シロゴイサギは南アメリカの低地に広く分布する中型のサギで、東パナマにもわずかに及びます。湿地や川の周辺で、たいてい単独で見られます。
背は銀灰色、首と腹は淡い黄褐色で、頭には黒い帽子のような模様があります。目の周りは青く、後頭部から長い白い飾り羽が伸びます。
沼地、森に囲まれた池、川の近くで暮らし、通常は単独で行動します。
昼間に水辺で立ち止まったり、非常にゆっくり歩いたりして採食します。主に小魚を食べ、水生昆虫やその幼虫、オタマジャクシ、カエルも捕らえます。
若い鳥は頭頂に筋模様や白と灰色の斑が残り、翼は成鳥より灰色を帯びます。幼い時期には後頭部の飾り羽がなく、幼鳥の羽のうちに伸び始めます。
くちばしは主に青灰色で中央は赤みを帯び、先端は灰色や黄色です。脚は青灰色で、首のクリーム色の濃さには変異があります。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。