アルタイイタチは、アジアの山地にすむイタチの仲間です。毛色は季節により変わり、冬毛と夏毛で背の色が異なります。
冬毛は背中が黄褐色から赤茶色で、喉と腹は淡い黄色からクリーム色です。夏毛は灰色から灰褐色になり、色の濃さには亜種差もあります。
主に夜に活動して狩りをしますが、昼に狩ることもあります。走るほか、木に登ったり泳いだりできます。
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