イワトビヒタキは、花崗岩の岩場がある木の多い地域にすむ地上性の鳥です。昆虫や小さなトカゲを食べます。
全身は暗い茶灰色で、下面はさらに黒っぽく見えます。翼の白い部分は飛んでいる時に見え、オスとメスの羽色は似ています。
主に昆虫やトカゲを食べ、飛んでいる虫を空中で捕らえることもあります。巣は落ち葉の中の丸太や岩の下に作ります。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。