オオハシシギは長いくちばしで泥や浅い水を探り、小さな水生の生きものを見つけます。
丸みのある体と長いくちばしを持ち、繁殖期は黒や赤褐色の模様、冬は灰褐色になります。
北米の繁殖地では水草の多い湿地で巣を作ります。渡りや冬には浅い池や湿地で、くちばしを泥に入れて水生の無脊椎動物を探します。
池の近くのコケや湿地の草の間に、深い杯形の巣を作り、スゲの葉などを敷きます。卵は3〜4個で、抱卵期間は21〜22日です。ひなは歩ける姿で生まれ、すべての卵がかえると巣を離れて自分で餌を取ります。
泥の中へくちばしを深く差し込み、頭まで沈めて餌を探すことがあります。繁殖期はユスリカやその幼虫、甲虫、イモムシなどを食べ、海岸ではゴカイ類、ヨコエビ類、小さな二枚貝などを取ります。繁殖期以外は夜にもよく採食します。
目の上に長い淡色の眉のような線があり、翼の間の背に白い部分があります。幼鳥の背は黒っぽく、羽には赤褐色や淡い褐色の縁があります。冬羽は背や胸が灰色で、腹が淡くなります。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。