サルタトゥコトゥコは、アルゼンチンの乾燥した低木地にすみ、植物の根や枝葉を食べるげっ歯類です。土を掘って植物の根元に巣穴を作ります。
アルゼンチンのSIBページは、頭と胴、尾、後ろ足、耳、体重を分けて記録していますが、表示された数値に単位はありません。
夕方から夜に活動し、ジャリージャ（Larrea）などの根・枝・葉を食べます。植物の根元に巣穴を掘り、よく声を出すと記されています。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。