カッショクホエザルは、木の上で暮らし、つかむ尾を使う大型のサルです。葉や花、果実を食べ、低いうなり声のような大きな声を響かせます。
体はがっしりしていて、物をつかめる尾があります。尾の先の腹側には毛のない部分があります。毛色は褐色から濃い赤色や黒まで幅があり、顔と耳は暗色で毛がありません。
木の上で過ごし、主に葉・花・果実を食べます。食べるものの割合は季節や地域で変わります。低いうなり声や吠え声に似た大きな鳴き声も特徴です。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。