アンデスオオミミマウスは、灰褐色の背と白い腹、長く粗い毛をもつネズミです。昼に活動し、岩のすき間などに隠れます。
毛は長く粗く、背は灰褐色、腹は白色です。脚の甲側も明るい色をしています。
昼に活動し、群れでいるようすも報告されています。岩の下や岩壁のすき間、地中に掘られた別の動物の穴を隠れ場所にします。
絶滅のおそれの評価は、まだ掲載していません。