コシグロペリカンは、長いくちばしの下に大きくのびる袋を持つ水辺の鳥です。魚を主に食べ、群れで魚を浅い場所へ追い込むこともあります。
繁殖していない成鳥は、白い体に黒い腰と翼の羽が目立ちます。長いくちばしと、その下の伸びる皮膚の袋は淡いピンク色で、上のくちばしの先端は黄色から橙色です。幼鳥は主に褐色で、頭は白から褐色、足は褐色がかった灰色です。
浅い水でくちばしを水中へ入れ、魚をすくい取ります。仲間と魚を浅い場所へ追い込んで捕まえることもあります。
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