オーストラリアシロカツオドリは魚やイカを食べ、海へ飛び込んで獲物を捕らえる海鳥です。若鳥の羽は成鳥と大きく異なります。
成鳥は白い体に淡い黄色の頭頂、黒い風切羽、淡い灰色の長いくちばしを持ちます。幼鳥は灰褐色のまだら模様で、年ごとに明るくなります。
魚やイカを食べます。高いところから海へ飛び込む「飛び込み漁」で獲物を捕らえ、首の下部にある気嚢が着水時の衝撃をやわらげます。
成鳥の尾は中央の羽が黒く、外側の羽は白色です。くちばしの下の黒い線は、あごの付け根の範囲にあります。
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